แนะนำตัว

ชื่อ สาธิต แสงสาตรา ชื่อเล่นคือ bird ที่แปลว่า นก.... อยู่ปี 4 (ค้างมา 3 เทอมได้แล้ว) ฝากเนื้อฝากตัวด้วยครับ ขอบคุณค้าบ

Espresso คืออะไร

จริง ๆ แล้วคำว่า Espresso นี้ คือคำที่ใช้เรียกวิธีการชงกาแฟรูปแบบหนึ่ง ไม่ใช่ชนิดของกาแฟ หรือ พันธุ์กาแฟแต่อย่างใด
การชงแบบ Espresso คือการชงกาแฟด้วยน้ำเดือดอัดความดันสูง

เคยเห็นตามร้านขายกาแฟป่ะครับ ที่เค้าเอากาแฟใส่กระบวย แล้วเอากระบวยไปใส่เครื่องทำกาแฟอีกที (Espresso Machine) พอกดปุ่มปุ๊ป น้ำกาแฟข้น ๆ มันก็ไหลออกมาใส่แก้วที่รองไว้ข้างล่าง อันนั้นแหล่ะ เครื่องทำกาแฟแบบ Espresso หล่ะ ดังนั้นโดยรวมแล้ว Espresso คือน้ำกาแฟเข้มข้นที่ได้จากการชงด้วยวิธีอัดแรงดันนั่นเอง Espresso มักเป็นพื้นฐานนำไปผสมกาแฟหลาย ๆ ชนิด หรือไม่ก็เสิร์ฟเปล่า ๆ ก็ได้ โดยจะเรียก 1 unit ของการชงว่า 1 ช๊อต (Shot) ฉะนั้นถ้าเดินเข้าร้านกาแฟแล้วสั่ง espresso มาทาน ก็จะได้แต่กาแฟดำมากินนะครับ เค้าว่ากันว่า Espresso ที่ชงถูกวิธีจะต้องมีฟองสีทองลอยอยู่ด้านบนหลังจากชงเสร็จแล้วด้วยล่ะ

by : www.arabica.in.th

โฮลเกรน” ประโยชน์เต็มร้อยจากธัญพืชเต็มเมล็ด

เมื่อเราเอ่ยถึง “โฮลเกรน” (Whole Grain) หลายคนคงไม่ค่อยรู้จักหรือนึกไม่ออกว่าหน้าตาเป็นอย่างไร แต่ในแวดวงของคนที่รักสุขภาพต่างคุ้นเคยกับชื่อนี้เป็นอย่างดี และรู้ซึ้งถึงคุณประโยชน์มากมายที่ได้ รับจากโฮลเกรน
ความจริงแล้วผู้คนทั่วโลกรวมถึงคนไทยรู้จักโฮลเกรนกันเป็นอย่างดี เพราะมีอยู่รอบตัว แต่เรามัก ไม่ค่อยใส่ใจ ทำให้โฮลเกรนถูกมองเป็นเรื่องไกลตัว อย่างเช่น ข้าวกล้อง ก็เป็นโฮลเกรนที่มีคุณค่า แต่ถามว่ามีคนไทยสักกี่เปอร์เซ็นต์ที่กินข้าวกล้อง เราจึงควรทำความรู้จักกับโฮลเกรนให้มากยิ่งขึ้น รวมถึงเจาะลึกลงไปด้วยว่าทำไมทั่วโลกจึงยกให้โฮลเกรนเป็นสุดยอดอาหาร ที่สำคัญอย่างหนึ่งของโลก และกำลังกลายเป็นเทรนด์อาหารสุขภาพที่กำลังมาแรง
มากคุณค่าจากธัญพืชเต็มเมล็ด โฮลเกรน คือ ธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ได้ผ่าน การขัดสี หรือผ่านการขัดสีน้อยมาก จึงมีส่วนประกอบสำคัญในเมล็ดธัญพืชอย่างครบถ้วน ได้แก่

1. เยื่อหุ้มเมล็ด (Bran) เป็นส่วนที่อยู่นอกสุด อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร วิตามินบี แร่ธาตุ โปรตีน และไฟโตนิวเทรียนท์ 2. เนื้อเมล็ดหรือเอ็นโดสเปิร์ม (Endosperm) เป็นส่วนหลักของธัญพืช ประกอบด้วยแป้งเป็นส่วนใหญ่ มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามินบีอีกเล็กน้อย จึงเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ 3. จมูกข้าว (Germ) เป็นส่วนที่เล็กที่สุดของธัญพืช อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า เช่น วิตามินบี วิตามินอี และไฟโตนิวเทรียนท์
นอกจากนี้ โฮลเกรนยังประกอบด้วยไขมันและน้ำมันตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้โฮลเกรนมีราคาสูงกว่าธัญพืชที่ขัดสีแล้ว แต่มีข้อเสียตรงที่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน โฮลเกรนให้คุณค่าทางอาหารสูง เพราะมีโปรตีน (โดยเฉพาะกรดอะมิโน ไลซิน) เกลือแร่ (แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส และเซเลเนียม) วิตามิน (ไนอะซิน วิตามินบี 6 และวิตามินอี) อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยในการย่อยและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในกระแสเลือดได้ดี รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ ได้
เมื่อเปรียบเทียบคุณค่าสารอาหารในข้าวกล้องกับข้าวขาวที่ผ่านการขัดสี จะพบว่ามีคุณค่าต่างกันมากเพราะเยื่อหุ้มเมล็ดและจมูกข้าวจะหลุดออกไป แม้ ข้าวขาวมีสีสันน่ากิน แต่คุณค่าเหลือเพียงคาร์โบไฮเดรตที่เป็นแป้งเท่านั้น คนที่กินข้าวขาวจึงได้สารอาหารที่เทียบไม่ได้เลยในคนที่กินข้าวกล้อง

credit by : http://www.scimag.info/topic_detail.php?emag_id=%20&%20topic_id=140%20&%20topic_value=17

มีปัญหาค้าบ

เกรด ภาษาอังกฤษ 2 ยังไม่ออกเลย ทำไงดี

tester

hello my world